Brick Tavern Bar Rescue värskendus: kus on Brick Tavern praegu?

'Bar Rescue' on huvitav tõsielusari, mis jälgib saatejuht Jon Tafferit, kes võtab oma tiibade alla raskustes olevad baarid ja aitab neil pöörata uusi lehekülgi, kasutades oma kogemusi ööelu konsultandina. Jon, kes on oma karjääri jooksul käinud ümber umbes 600 baaris ja klubis, uurib iga asutuse iga nurgatagust, enne kui annab asjatundlikku nõu, kuidas ettevõte uuesti üles ehitada.

Lisaks lisavad etendusele põnevust uskumatud muutused, mida enamik asutusi uue hingamise saamiseks läbi teevad. Saatesarja 'Bar Rescue' 8. hooaja 15. jaos tutvustati The Brick Taverni, Texase baari, mis saavutas suure edu, enne kui see kõik lagunes. Sukeldume kõnealuse pubi üksikasjadesse ja uurime, kuidas sellel praegu läheb, eks?

Mis juhtus Brick Taverniga?

The Brick Tavern asub Texase osariigis Sachse'i ostukeskuses, vaid 30-minutilise autosõidu kaugusel Dallase JFK väljakust. Kuna asukoht on üsna jõukas, peaks baaris olema pidev äritegevus aastaringselt. Kuigi restoran on eksisteerinud üsna pikka aega, ostis praegune omanik, kinnisvarajuht Charlene Winter baari 2012. aastal. Charlene mainis, et ostis The Brick Taverni, kuna plaanis seda pärast pensionile jäämist pidada, kuid kunagi oli baar. hakkas võlgadesse langema, kukkusid tema lootused maatasa.

Saate kohaselt oli The Brick Tavernil päris lojaalne klientuur, kes käis baaris sageli ka pärast omanikuvahetust. Kvaliteedi järsk langus sundis aga kohalikke leidma paremat alternatiivi. Kui Jon Taffer The Brick Taverni saabus, oli ta šokeeritud, kui märkas selle korratust. Alustuseks polnud Charlene'il baaripidamise kogemust ja ta tundus olevat võimetu ettevõtet adekvaatselt juhtima.

Pealegi keeldus omanik isegi ilma ametliku juhita oma töötajaid usaldamast ja püüdis selle asemel neid igal sammul mikrojuhtida. Veelgi enam, korraliku süsteemi puudumine tähendas seda, et peaaegu kogu igapäevane äri aeti segamini ja organiseerimata. Brick Taverni köök tekitas veelgi rohkem muret, kuna see oli äärmiselt räpane ja ebahügieeniline. Hallitusi ja prussakaid oli kõikjal ja isegi töötajad keeldusid maitsmast seal valmistatud toitu.

Saates mainiti, et paljude probleemide lahendamiseks pani Charlene oma isiklikule assistendile Cassiele juhikohustused. Cassie kogenematus koos suure töökoormusega muutis aga olukorra hullemaks, kuni latt oli võlgu umbes 530 000 dollarit. Siiski ei kaotanud Jon lootust ja lootis positiivsele tulemusele. Ta asus kööki renoveerima ja hoolitses selle eest, et silmapiiril poleks ühtki kahjurit ega hallitust.

Meeskond tegi isegi kogu ettevõtte kevadpuhastust ja Jon aitas Cassiel tõusta juhtrolli, et ta saaks Charlene'i õlgadelt survet maha võtta. Kuigi meeskond ei muutnud mõnda baari unikaalset funktsiooni, näiteks elavat muusikat, oli lõpetatud ümberkujundamine kaugel selle varasemast sasitud olekust. Pealegi ristis Jon Taffer renoveerimise käigus grillikoha isegi Char Bar & BBQ-ks.

Kus on Brick Tavern praegu?

Meil on hea meel teatada, et The Brick Tavern tegutseb endiselt oma uue nime Char Bar & BBQ all Sachses, Texases. Pubi üks peamisi vaatamisväärsusi on endiselt elav muusika, kuna kohapeal mängivad sageli uued ja paljutõotavad bändid. Lisaks tundub nende praegune menüü põnev ja taskusõbralik, kuna see pakub suurepärast kombinatsiooni grillist ja võileibadest, mis kõik jäävad vahemikku 5–16 dollarit. Kuigi hiljutised arvustused näivad olevat vastuolulised, näitavad mõne rahuloleva kliendi kogemused, et piisava raske töö ja pühendumise korral võib Sachse's Char Bar & BBQ lähitulevikus edu saavutada.