Rosalia: The Chef’s Table BBQ Star pakub nüüd ülevaadet maiade traditsioonidest

Uuesti kokakunsti ulatust määratlev „Chef’s Table: BBQ” sisaldab nelja tunnustatud grillkoka teekonda, kes on protsessi maailma eri nurkades ümber mõtestanud. Alates vananenud meetodite kasutamisest kuni pärandi elushoidmiseni, neljaosaline dokumentaalfilm seeria kaardistab autentsed maitsed, mida lugematu arv inimesi üle maailma on armastanud. See nullib inimesi, kes mitte ainult ei hoia elus traditsiooni, vaid toovad ka uut elu meetoditele, mida on vahepeal ignoreeritud.

Rosalia Chay Chuc on üks neljast kulinaarsest teerajajast, kelle taiplikkus ja instinktiivsed kokandusoskused on teda eristanud paljudest kokkadest üle kogu maailma. Nähes tema tähelepanuväärset püüdlust tipptaseme poole ja pühendumust maiade kultuuri esiletõstmisele, on fännid jätkuvalt mõelnud tema viimase asukoha üle.

Rosalia Chay Chuci kokalaud: grillreis

Esitades maiade kultuuri ja kulinaarse ajaloo oskusi ja põlisrahvaste tavasid, äratas Rosalia Netflixis sajandivanused traditsioonid. kokandussari . Selle asemel, et pidada restorani, mis kutsub kliente oma tagasihoidlike uste juurde, on Rosalia toiduvalmistamine Mehhiko õhem demograafia. Sari dokumenteerib tema tipptaset Maiade köögi täiustamisel ja serveerimisel Yaxunas, Yucatanis. Olles sündinud ja kasvanud Yaxunas, sai Rosalia esimene Maya toiduvalmistamise harja, kui ta oli vaid kaheksa-aastane.

Kuigi traditsiooniliste ja käsitööliste oskuste õppimine oli osa tema kasvatusest, oli üks asi, mis teda väga köitis, Maya toiduvalmistamise keerukus. Kulinaarse kingitusega Rosalia suudab samamoodi kureerida Cochinita Pibili rooga, mis on maiade kultuuris olnud sajandeid. Vaatamata aeglasele ja passiivsele toiduvalmistamisprotsessile täiustab Rosalia pearooga, mida serveeritakse seejärel kümnele kuni kaheteistkümnele inimesele tema majas Yaxunas. Arvestades tähelepanuväärset edu, mille ta on saavutanud oma maitsva toiduga, näitas seeria, kuidas Rosalia maja on roa nime järgi tuntuks saanud.

Dokumentaalfilmis pööratakse erilist tähelepanu sellele, kuidas peakokk valmistab traditsioonilistel meetoditel Pibil/kollet ja valmistab seda vabaõhuköögis. Kaugel gurmeeköögi keerukast ülesehitusest on dokumentaalfilm Rosalia oskused, mis ilmnevad vananenud kujunduses. Mõlemal pool esivanemate maaga hõlmatud Netflixi sari näitab, kuidas Rosalia toiduvalmistamine on looduses.

Kus on täna Rosalia Chay Chuc?

Oma töö ja autentsete maitsete poolest tuntud Rosalia tõstab jätkuvalt esile oma kultuuri hindamatuid teadmisi, mida võib dateerida aastasse 400 pKr. Pärast oma oskuste näitamist Netflixi sarjas on ta jätkanud oma teadmiste kasutamist Mehhiko elust ja kokandusest, et näidata oma loovust ja aidata teistel kogeda kultuuri autentset maitset. Yuxanas asuv ta jätkab maiade traditsioonilise toiduvalmistamismeetodi Pib kasutamist, et oma roogades maitsed esile tuua.

Vaadake seda postitust Instagramis

Peakokk Rosalia Chay Chuc (@chefrosaliachay) jagatud postitus

Pib on käsitsi kaevatud süvend, mis on kaevatud 1 m sügavusele maasse ning vooderdatud alt kuumade kivide ja puiduga. Kuni 12-tunnise toiduvalmistamisprotsessiga jätkab Rosalia oma kultuuri maitsete ja tavade ristamist, et aidata toiduhuvilistel saada märkimisväärseid kulinaarseid kogemusi. Alates saatest on ta kokana teinud suuri edusamme. Fännid ja lugejad saavad külastada tema veebisaiti ja broneerida erinevaid söögielamusi.

Rosalia veebisait pakub BBQ ja Cohinita Pibil kogemust, kus külalised saavad olla tunnistajaks Cohinita matmisprotsessile ja isegi nautida muid põlisrahvaste tavasid. Veel ühe 8-päevase kulinaarse seikluse pakub kokk, kes viib inimesed läbi Riviera Maya ja Yucatani juveelide. Kaheksapäevane retriit hõlmaks sügavat sukeldumist Mehhiko toidu valmistamisesse ja ellu maiade külas.

Vaadake seda postitust Instagramis

Peakokk Rosalia Chay Chuc (@chefrosaliachay) jagatud postitus

Mitte ainult see, see pakett sisaldab ka nelja toiduvalmistamise õppetundi Puerto Moreloses ja võimalust einestada koos Mehhiko kokkadega. Lõpuks pakub Rosalia ka neljapäevast kulinaarset maiade reisi, kus inimesed saavad avastada maiade kultuuri maitseid ja traditsioone. Lisaks Rosaliaga kulinaarsele elamusele saavad kliendid avastada ka Chichen Itza varemeid ja külastada Valladolidi. Viimati avaldati tema retsept ajakirjas 'The Cookbook in Support of the United Nations: For People and Planet'.