Kus on praegu Bad Vegan’s Jim Switzer?

Netflixi 'Bad Vegan: Fame'. Pettus. Põgenejad.’ koondub ümber Sarma Belngailis, Pure Food and Wine kaasasutaja . Restoran oli üks peamisi söögikohti pärast selle asutamist 2004. aastal, pakkudes peent vegankogemust. Kuid, aastaks 2014 oli ettevõte täis probleeme , mis viib lõpuks väljalülitamiseni. Varem seal operatiivjuhina töötanud Jim Switzer jagas saates oma kogemusi. Uurime siis tema kohta rohkem, eks?

Kes on Jim Switzer?

Jim Switzer omandas 1991. aastal Texase Southern Methodist University ülikoolist psühholoogia ja turunduse kraadi. Pärast kirjandusega tegelemist otsustas Jim oma turunduskraadi kasutada, töötades veidi üle kolme aasta veebiturunduse spetsialistina ettevõttes Coalmarch Productions. Seejärel palgati ta 2010. aasta juunis Pure Food and Wine’i tegevusjuhiks. Selleks ajaks juhtis restorani Sarma, kes näis olevat kirglik restorani uutesse kõrgustesse viimisest.

Seejärel, 2011. aasta lõpu poole, Sarma hakkas käima Anthony Strangisega, keda kõik teised teadsid kui Shane Fox . Saates rääkis Jim, et Anthonyt tutvustati talle kui Sarma koolivenda. Kuigi ettevõttel läks hästi, umbes 7 miljonit dollarit brutokäivet aastas, läksid asjad peagi hullemaks. 2014. aastal sai Jim teada, et 90 000 dollarit ettevõtte vahenditest kanti kuskile New Hampshire'i ja Anthony elas sel ajal seal.

Jim teatas veel, et Anthony tuleb kohale ja käitub nagu oleks ta boss, kui Sarma ära on. Jim esitas seejärel Sarmale rahaülekande, öeldes, et talle tundub, et naine varastab töötajatelt; muutus raskeks palgaarvestuse tegemine või tasumata arvete tasumine. Saate kohaselt ütles Sarma Jimile, et ta võib selle rahaga teha, mida iganes soovib, ja 2014. aasta aprillis oli Jim. vallandatud .

Jim asendati seejärel teise töötajaga, kes polnud raamatupidamisega hästi kursis. Selle isiku sõnul oli Anthonyl küsis 2014. aastal tooma ta restorani sularahakviitungeid mitu korda panka. Töötaja ei näinud aga Anthonyt kunagi seda raha sissemaksmas. Samal ajal kui Jim asus tööle konsultatsioonifirmasse, lõpetas Pure Food and Wine 2014. aastal ajutiselt tegevuse. Sarma suutis aga hakkama saada. investorid ja käivitage ettevõte uuesti. Restorani endised töötajad, kes töötasid Jimi firmas, naasid Pure Food and Wine’i kohe, kui see uuesti avati.

Kus on Jim Switzer praegu?

Seejärel töötas Jim umbes kolm aastat operatsioonide spetsialistina restoranide disaini- ja arendusfirmas Pen to Plate. Seal tegeles ta töötajate palkamise ja koolitamisega peale erinevate restoranide konsultatsioonijuhi. Mis puudutab tema kogemusi Pure Food and Wine'iga ja seda, kuidas ta hankis kohalikke tooteid, siis Jim ütles , Me [läksime] nii lähedale kui võimalik. Enamik suuri maheettevõtteid pole siin lähedal, kuid saime nendega rääkida ja lihtsalt hankida toodangut nende kohalikest taludest. Kuigi Jim asub New Yorgis Rosendale'is, on ta alates 2020. aasta septembrist olnud täiskohaga tudeng Oregoni osariigi ülikoolis. Ta omandab bakalaureusekraadi liberaaluuringute/jätkusuutlikkuse alal ning on jätkusuutlikkuse tippspetsialist.